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23 El vino

Jesús María Chasco Martínez
Vino / Ardoa
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Había poco cereal pero mucha viña, sobre todo en Ibarra. En las casas había bodegas. Su abuelo tenía bodega y viñas y hacía él mismo el vino. Él ha ayudado a su abuelo y a sus padres a hacer el vino. Los mayores les decían que les saldrían sabañones por pisar la uva, pero en realidad era por el frío y la ropa inadecuada de entonces. La uva se traía en comportas en carros y se echaba al lago. Luego se pisaba hasta que pasara el zumo a las cubas de la bodega. En las entradas de las casas se ponía un pendón para anunciar que en ese lugar se vendía el vino. El vino era de buena calidad.

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