11 La matanza | Lizarra, oroimenari men. Estella, rica en memoria

Román Garín Arnedillo

Alimentación / Elikadura

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Se mataba el cerdo en casa de vez en cuando. El matarife lo mataba y hacia las reparticiones. El cerdo lo conservaban echándole sal y pimentón por encima y poniéndole una losa o piedra para que se aplastara. Las mujeres se encargaban de hacer el chorizo y las longanizas y posteriormente los colgaban del techo para que se secaran. Había costumbre de dar presentes a vecinos cercanos y a familiares. En las casas había muchos animales y las casas se calentaban por las vaquerías...

otros videos de Román Garín Arnedillo

01 Datos personales

03 Casas habitadas

04 La casa de la iglesia

06 El agua

07 El río

08 El váter y lavar la ropa

09 La vestimenta

10 La alimentación 1

12 La alimentación 2

13 El pueblo de Estella 1

14 Juegos infantiles

15 El pueblo de Estella 2

17 Motes y anécdotas

20 Estella y los pueblos de alrededor

21 Vino, bares y tabernas

secuencias de Román Garín Arnedillo

01 - 01 Datos personales

02 - 02 Los padres

03 - 03 Casas habitadas

04 - 04 La casa de la iglesia

05 - 05 Las camas

06 - 06 El agua

07 - 07 El río

08 - 08 El váter y lavar la ropa

09 - 09 La vestimenta

10 - 10 La alimentación 1

11 - 11 La matanza

12 - 12 La alimentación 2

13 - 13 El pueblo de Estella 1

14 - 14 Juegos infantiles

15 - 15 El pueblo de Estella 2

16 - 16 La leña

17 - 17 Motes y anécdotas

18 - 18 Términos

19 - 19 Arbitrios

20 - 20 Estella y los pueblos de alrededor

21 - 21 Vino, bares y tabernas

22 - 22 Los gitanos

23 - 23 La Feria de Estella

24 - 24 El transporte

25 - 25 El dinero

26 - 26 Trabajo del padre

27 - 27 Cultivos

28 - 28 Estraperlo y trueque de alimentos

29 - 29 El racionamiento

30 - 30 Ayuntamiento y alguaciles

31 - 31 La cárcel 1

32 - 32 La cárcel 2

33 - 33 Médico y practicante

34 - 34 Teléfono

35 - 35 Servicios municipales

36 - 36 Las barriadas y fiestas

37 - 37 El santo del barrio

38 - 38 Los militares

39 - 39 Los gaiteros y la era

40 - 40 Los Casinos y Centros

41 - 41 Equipos de fútbol

42 - 42 Trinquete y pelota

43 - 43 Peñas y club montaña

44 - 44 Talleres y fabricas

45 - 45 Oficios ejercidos

46 - 46 Artesanos 1

47 - 47 Artesanos 2

48 - 48 Arreglos de la ropa

49 - 49 Emigración

50 - 50 El oficio de curtidor

51 - 51 El Oratorio Festivo

52 - 52 El Casino Nacionalista Vasco

53 - 53 La Falange

54 - 54 La Guerra 1

55 - 55 La Guerra 2

56 - 56 La Guerra 3

57 - 57 La Guerra 4

58 - 58 Nacimientos y bautizos

59 - 59 La Primera Comunión

60 - 60 La escuela 1

61 - 61 La escuela 2

62 - 62 Maestro fusilado

63 - 63 Con 13 años a trabajar

64 - 64 Bodas apañadas y mujeres solteras

65 - 65 Viatico y velatorio

66 - 66 Funerales y el luto

67 - 67 La misa

68 - 68 Rogativas y ejercicios espirituales

69 - 69 Vigilia y romerías

70 - 70 Días especiales de celebración

71 - 71 Procesiones

72 - 72 Las fiestas

73 - 73 Carnavales

Personas