20 Matanza del cerdo 1 | Lizarra, oroimenari men. Estella, rica en memoria

José María Gil Arana

Alimentación / Elikadura

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Hacían matanza de cerdo, en unos soportes sujetaban al animal y el matarife le clavaba el cuchillo hasta desangrarlo. Quemaban el pelo y lo pelaban con un cuchillo. Hacían morcilla con la sangre del cerdo. Era como un día de fiesta, aunque en realidad era una obligación por la necesidad que tenían.

otros videos de José María Gil Arana

22 Descripción de Estella

23 Fiestas de los barrios

24 Nombres de términos

25 Relación entre los pueblos

26 Relación entre los barrios

27 Relación vecinal

28 Diferencias económicas

29 Ayuntamiento y empleados

30 Cárcel y guarda de campo

32 Cuidado de los cerdos

33 Vacas lecheras

34 Controles de calidad de la leche 1

35 Controles de calidad de la leche 2

39 Leña para calentar los hornos

secuencias de José María Gil Arana

001 - 01 Origen familiar

002 - 02 Hermanos

003 - 03 La casa 1

004 - 04 Gasolinera manual

005 - 05 Lana para hacer pelotas

006 - 06 La casa 2

007 - 07 Tortas de maíz

008 - 08 Pan de estraperlo

009 - 09 Guardias hospedados

010 - 10 La cocina

011 - 11 Agua corriente y fuente

012 - 12 El váter

013 - 13 Inundación y susto

014 - 14 Camas

015 - 15 Relación familiar

016 - 16 Lavar la ropa

017 - 17 Vestimenta

018 - 18 Elaboración del pan

019 - 19 Alimentación

020 - 20 Matanza del cerdo 1

021 - 21 Matanza del cerdo 2

022 - 22 Descripción de Estella

023 - 23 Fiestas de los barrios

024 - 24 Nombres de términos

025 - 25 Relación entre los pueblos

026 - 26 Relación entre los barrios

027 - 27 Relación vecinal

028 - 28 Diferencias económicas

029 - 29 Ayuntamiento y empleados

030 - 30 Cárcel y guarda de campo

031 - 31 Veterinario

032 - 32 Cuidado de los cerdos

033 - 33 Vacas lecheras

034 - 34 Controles de calidad de la leche 1

035 - 35 Controles de calidad de la leche 2

036 - 36 La leña

037 - 37 La yesera 1

038 - 38 La yesera 2

039 - 39 Leña para calentar los hornos

040 - 40 La yesera 3

041 - 41 La yesera 4

042 - 42 La yesera 5

043 - 43 La yesera 6

044 - 44 Anécdota con un camionero

045 - 45 Médicos de Estella

046 - 46 Comadronas

047 - 47 Matarifes

048 - 48 Trabajos y empleos

049 - 49 La huerta

050 - 50 Ganadería

051 - 51 Grandes riadas 1

052 - 52 Grandes riadas 2

053 - 53 Medios de transporte 1

054 - 54 Medios de transporte 2

055 - 55 Oficios 1

056 - 56 Frases célebres en los comercios

057 - 57 Oficios 2

058 - 58 Empresas y fábricas

059 - 59 Huelga de la Super Ser

060 - 60 Jueves de mercado

061 - 61 Ferias de San Andrés

062 - 62 Bares de Estella

063 - 63 Casinos

064 - 64 Equipo de fútbol 1

065 - 65 Equipo de fútbol 2

066 - 66 El Izarra 1

067 - 67 El Izarra 2

068 - 68 El Izarra 3

069 - 68 El Izarra 4

070 - 70 Peñas de fiestas

071 - 71 Oratorio Festivo

072 - 72 Peluquero Roque

073 - 73 La Chulina

074 - 74 Partos y bautizo

075 - 75 Juegos de la infancia

076 - 76 Primera Comunión

077 - 77 Escuela 1

078 - 78 Escuela 2

079 - 79 Diversiones de los domingos

080 - 80 Noviazgo 1

081 - 81 Noviazgo 2

082 - 82 Noviazgo 3

083 - 83 Boda

084 - 84 Bodas acordadas

085 - 85 Rituales fúnebres

086 - 86 Comercios de Estella

087 - 87 Ultramarinos 1

088 - 88 Ultramarinos 2

089 - 89 Ultramarinos 3

090 - 90 Jubilación

091 - 91 Guerra Civil

092 - 92 Posguerra 1

093 - 93 Posguerra 2

094 - 94 Relación con el Valle de Lana

095 - 95 Misa y confesión

096 - 96 Procesiones y romerías

097 - 97 Santa Águeda

098 - 98 Mes del rosario

099 - 99 Poder de la iglesia

100 - 100 Las fiestas

101 - 101 Dinamita en la cantera

Personas