14 Matanza del cerdo | Lizarra, oroimenari men. Estella, rica en memoria

Julia Echarren Fernandino

Alimentación / Elikadura

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El cerdo lo mataban en el matadero y ellas iban a recoger la sangre. La mondonguera se dedicaba a limpiar el menudo. Se preparaban los jamones y embutidos, y hacían longaniza fresca y chorizos. Después de preparar todo lo dejaban secar. El lomo se comía fresco un pedazo y lo demás se adobaba. El día de la matanza la madre preparaba almuerzos.

otros videos de Julia Echarren Fernandino

43 Juegos

45 La escuela 1

46 La escuela 2

48 Noviazgo y mujeres solteras

49 Petición de mano y boda

50 Viaje de novios y bodas acordadas

51 Muerte

52 Costura

53 Guerra Civil

54 Ideologías y posguerra

55 Hambre

59 Procesiones y romerías

60 Semana Santa

63 Hogueras y quema de Judas

secuencias de Julia Echarren Fernandino

01 - 01 Familia

02 - 02 La casa 1

03 - 03 La casa 2

04 - 04 Luz y agua

05 - 05 La casa 3

06 - 06 Relación con los padres

07 - 07 Lavado de ropa

08 - 08 Vestimenta 1

09 - 09 Vestimenta 2

10 - 10 Oficio de modista

11 - 11 Alimentación

12 - 12 Comidas especiales 1

13 - 13 Pan

14 - 14 Matanza del cerdo

15 - 15 Relojes

16 - 16 Descripción de Estella

17 - 17 Términos y San Juan

18 - 18 Relación entre pueblos

19 - 19 Barrios

20 - 20 Lizarra

21 - 21 Diferencia de clases

22 - 22 Organización municipal 1

23 - 23 Organización municipal 2

24 - 24 Médico

25 - 25 Oficios

26 - 26 Cultivos

27 - 27 Viña

28 - 28 Ganado y riadas

29 - 29 Transporte

30 - 30 Oficios y artesanos 1

31 - 31 Oficios y artesanos 2

32 - 32 Oficios y artesanos 3

33 - 33 Mercado

34 - 34 Frontón y bares

35 - 35 Vino golpeado

36 - 36 Baile

37 - 37 Grupos y organizaciones 1

38 - 38 Grupos y organizaciones 2

39 - 39 Personajes del pueblo 1

40 - 40 Personajes del pueblo 2

41 - 41 Euskera

42 - 42 Parto y bautizo

43 - 43 Juegos

44 - 44 Comunión

45 - 45 La escuela 1

46 - 46 La escuela 2

47 - 47 Juventud

48 - 48 Noviazgo y mujeres solteras

49 - 49 Petición de mano y boda

50 - 50 Viaje de novios y bodas acordadas

51 - 51 Muerte

52 - 52 Costura

53 - 53 Guerra Civil

54 - 54 Ideologías y posguerra

55 - 55 Hambre

56 - 56 Religión 1

57 - 57 Religión 2

58 - 58 Ikastola

59 - 59 Procesiones y romerías

60 - 60 Semana Santa

61 - 61 Fiestas 1

62 - 62 Fiestas 2

63 - 63 Hogueras y quema de Judas

64 - 64 Música

65 - 65 Precipicio de Roña

66 - 66 Hierbas curativas

Personas