32 Aceite y oliva

En Estella hubo dos trujales de aceite. Su familia solía ir a recoger olivas. Amparo recuerda que hacía mucho frío en la temporada de la recolección de oliva y su padre calentaba ruejos en una hoguera para calentarse las manos. La oliva se recogía con la mano con unos dediles y luego la pasaban por una especie de trébede para separar la hoja y la oliva. En casa esas olivas se dejaban echadas por el suelo encima de una tela. Su padre les preparaba tostadas de aceite untado. Los niños echaban azúcar a esas tostadas, y los mayores sal.

secuencias de Amparo Maeztu Del Rey

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