12 Matanza del cerdo | Lizarra, oroimenari men. Estella, rica en memoria

José Emilio Aguirre Aguirre

Alimentación / Elikadura

012

Los domingos su padre hacía paella. A su madre le duraba un litro de aceite un mes y su padre gastaba uno solamente cuando preparaba la paella. Criaban un cerdo todos los años y lo llevaban a matar al matadero de Estella. Se mataba a la mañana, a la tarde lo devolvían muerto y a la noche lo descuartiza el matarife encima de la mesa. Era un gran día porque cenaban siempre lo más rico del cerdo. Una hermana de su madre era mondonguera y preparaba los mondongos.

otros videos de José Emilio Aguirre Aguirre

01 Casa nativa e historia familiar

02 La casa

03 Cocina, baño y agua corriente

04 Luz eléctrica y calefacción

05 Familias y habitaciones

06 Casa a renta

07 Relación e historia familiar

08 El fregadero

11 Alimentación

12 Matanza del cerdo

14 Relación vecinal

15 Nombres de las casas y calles

16 Términos de Estella y euskera

17 Nombres de las zonas del río

18 Relación con los pueblos de alrededor

19 Relación entre los barrios

20 Motes a los pueblos de alrededor

21 Letreros por Estella

secuencias de José Emilio Aguirre Aguirre

001 - 01 Casa nativa e historia familiar

002 - 02 La casa

003 - 03 Cocina, baño y agua corriente

004 - 04 Luz eléctrica y calefacción

005 - 05 Familias y habitaciones

006 - 06 Casa a renta

007 - 07 Relación e historia familiar

008 - 08 El fregadero

009 - 09 Vestimenta

010 - 10 Desayuno

011 - 11 Alimentación

012 - 12 Matanza del cerdo

013 - 13 El presente

014 - 14 Relación vecinal

015 - 15 Nombres de las casas y calles

016 - 16 Términos de Estella y euskera

017 - 17 Nombres de las zonas del río

018 - 18 Relación con los pueblos de alrededor

019 - 19 Relación entre los barrios

020 - 20 Motes a los pueblos de alrededor

021 - 21 Letreros por Estella

022 - 22 Diferencias económicas

023 - 23 Juguetes

024 - 24 Junta de quincena

025 - 25 Fortunato Aguirre alcalde

026 - 26 Recuerdos de Fortunato Aguirre

027 - 27 Cerco de Fotunato a Mola

028 - 28 Guardas de campo y farmacias

029 - 29 Portales y producción y venta de vino

030 - 30 Médico

031 - 31 Comadrona

032 - 32 Oficios y trabajos en Estella

033 - 33 Agricultura y ganadería

034 - 34 Riadas

035 - 35 Medios de trasporte

036 - 36 Oficios y fábricas en Estella 1

037 - 37 Oficios y fábricas en Estella 2

038 - 38 Tiendas y comercios

039 - 39 Venta de vino

040 - 40 Ferias

041 - 41 Mercado de los jueves

042 - 42 Bares y tabernas

043 - 43 Organizaciones religiosas

044 - 44 Círculo Carlista, Casino Español y Euzko Etxea

045 - 45 Situación del padre cuando estalló la guerra

046 - 46 Represión al euskera en Estella

047 - 47 Escuela Vasca 1

048 - 48 Escuela Vasca 2

049 - 49 Nacionalistas

050 - 50 Sindicato de Iniciativas y Turismo 1

051 - 51 Sindicato de Iniciativas y Turismo 2

052 - 52 Ideología del abuelo

053 - 53 Militancia y escisión del PNV

054 - 54 Comienzos en el PNV

055 - 55 Fusilados y tensiones políticas

056 - 56 Desfiles de falangistas y requetés

057 - 57 Relación entre Carlismo y nacionalismo

058 - 58 Discriminación por ser nacionalista 1

059 - 59 Discriminación por ser nacionalista 2

060 - 60 Exhumación de Fortunato Aguirre

061 - 61 Montejurra y represión en la guerra

062 - 62 Perepo Apesteguia

063 - 63 Carlistas en Montejurra

064 - 64 Fútbol y ciclismo

065 - 65 Danzas y txistu

066 - 66 Grupo de txistularis

067 - 67 Hilario Olazaran y la Ezpata Dantza

068 - 68 Grupos de danza

069 - 69 Grupos de danza y txistu

070 - 70 Prohibición del txistu

071 - 71 Represión al euskera

072 - 72 Peñas de Estella

073 - 73 Cuartel militar y Club Montañero

074 - 74 Oratorio Festivo

075 - 75 Alvarito el ladrón

076 - 76 Personajes famosos 1

077 - 77 Personajes famosos 2

078 - 78 Ruiz de Alda

079 - 79 Lugares famosos de Estella

080 - 80 Frontones 1

081 - 81 Frontones 2

082 - 82 Nacimiento y bautizo

083 - 83 Juegos infantiles

084 - 84 Primera Comunión

085 - 85 Escuela

086 - 86 Colegio de los Escolapios

087 - 87 Escuela nacional

088 - 88 Aprendizaje en la Escuela Nacional

089 - 89 Canciones y rezos en la escuela

090 - 90 Paso de crío a mozo

091 - 91 Primeros años de mozo

092 - 92 Bailes

093 - 93 Relación con las chicas

094 - 94 Noviazgo

095 - 95 Boda

096 - 96 Viático y velatorio

097 - 97 Funerales, bulas y luto

098 - 98 Trabajando de mecánico 1

099 - 99 Trabajando de mecánico 2

100 - 100 Trabajando de mecánico 3

101 - 101 La mili 1

102 - 102 La mili 2

103 - 103 La mili 3

104 - 104 La mili 4

105 - 105 La mili 5

106 - 106 La mili 6

107 - 107 La mili 7

108 - 108 La mili 8

109 - 109 La mili 9

110 - 110 Parroquias y misas

111 - 111 Procesiones y romerías

112 - 112 Barriadas

113 - 113 El tren Estella-Marcilla

114 - 114 Congreso eucarístico

115 - 115 Semana Santa

116 - 116 Costumbres religiosas

117 - 117 Fiestas 1

118 - 118 Fiestas 2

119 - 119 Fiestas 3

120 - 120 Bailes en fiestas

121 - 121 Carnavales y represión

122 - 122 Hogueras 1

123 - 123 Hogueras 2

124 - 124 Josetxo Etxarri

125 - 125 Canciones y bandas en Estella

126 - 126 Gaiteros

127 - 127 Comedias

128 - 128 Historias y leyendas de Estella

129 - 129 Refranes y cartas

130 - 130 Danzas

131 - 131 Represión a la cultura vasca

132 - 132 Oficios y comercio

Personas