10 Matanza del cerdo | Lizarra, oroimenari men. Estella, rica en memoria

Juana Lisarri Andueza

Alimentación / Elikadura

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Mataban el cerdo en la bajera de casa. Quemaban la piel y la limpiaban con tejas. Después abrían el cerdo por la mitad y hacían las morcillas. Los jamones se ponían en sal y el lomo se guardaba en aceite. El domingo cocinaban la cabeza del cerdo al horno.

otros videos de Juana Lisarri Andueza

22 Médico y hospital

24 Modo de vida

25 Trabajando la tierra

26 Viña y vendimia

27 Vino 1

28 Vino 2

29 Gustavo Maeztu

31 Grandes riadas

32 Animales en casa

33 Medios de transporte

34 Venta de planta agrícola

35 Jueves de mercado

36 Muerte del hermano

37 Mercado de abastos

38 Carnicería en el mercado

39 Empresas y fábricas

40 Bares y tabernas

41 Los casinos de Estella

42 Hotel San Julián

secuencias de Juana Lisarri Andueza

01 - 01 Presentación y sus padres

02 - 02 La casa 1

03 - 03 La casa 2

04 - 04 Lavado de la ropa y colada

05 - 05 Relación familiar

06 - 06 Epidemia de gripe

07 - 07 Vestimenta

08 - 08 Alimentación

09 - 09 Elaboración del pan

10 - 10 Matanza del cerdo

11 - 11 Descripción de Estella 1

12 - 12 Episodio en Capuchinos

13 - 13 Descripción de Estella 2

14 - 14 Nombres de términos

15 - 15 Relación con pueblos cercanos

16 - 16 Relación vecinal y diferencias

17 - 17 Organización municipal

18 - 18 Alguaciles y cárcel

19 - 19 Junta de veintena

20 - 20 Farmacias

21 - 21 Leña

22 - 22 Médico y hospital

23 - 23 Comadrona

24 - 24 Modo de vida

25 - 25 Trabajando la tierra

26 - 26 Viña y vendimia

27 - 27 Vino 1

28 - 28 Vino 2

29 - 29 Gustavo Maeztu

30 - 30 Ganaderías

31 - 31 Grandes riadas

32 - 32 Animales en casa

33 - 33 Medios de transporte

34 - 34 Venta de planta agrícola

35 - 35 Jueves de mercado

36 - 36 Muerte del hermano

37 - 37 Mercado de abastos

38 - 38 Carnicería en el mercado

39 - 39 Empresas y fábricas

40 - 40 Bares y tabernas

41 - 41 Los casinos de Estella

42 - 42 Hotel San Julián

43 - 43 Baile de la Era

44 - 44 Nombre de la casa de su padre

45 - 45 Oratorio Festivo

46 - 46 Estella ciudad comercial

47 - 47 Partos y bautizo

48 - 48 Juegos de la infancia

49 - 49 Primera Comunión

50 - 50 La escuela

51 - 51 Acción Católica

52 - 52 Noviazgo

53 - 53 Hijas de María

54 - 54 Boda y amonestaciones

55 - 55 Bodas acordadas

56 - 56 Viático y velatorio

57 - 57 Funerales y luto

58 - 58 Trabajo en la pastelería

59 - 59 La modista de Bilbao

60 - 60 República

61 - 61 Alcalde Aguirre

62 - 62 Guerra Civil 1

63 - 63 Guerra Civil 2

64 - 64 Guerra Civil 3

65 - 65 Posguerra

66 - 66 Misa y parroquias

67 - 67 Procesiones

68 - 68 Romerías y mes del rosario

69 - 69 Religión

70 - 70 Coronación de la Virgen del Puy

71 - 71 Costumbres religiosas

72 - 72 Las fiestas 1

73 - 73 Navidades

74 - 74 Las fiestas 2

75 - 75 Carnavales

76 - 76 Buscar agua con una cadena

77 - 77 Música y gaiteros

Personas